Les energy-ball : Cuisinez votre mindset

La Focus Ball

Profil : Le Brouillard Mental
Objectif : Clarté mentale, concentration, vigilance

Ingrédients (pour 6 à 8 balls)

• 6 noix du Brésil (mixées)

• 6 cerneaux de noix de Grenoble (mixés)

• 10 noix de macadamia (mixées)

• 1 CS de graines de lin dorées (mixées sur l’instant)

• 1 CS de purée d’amandes blanches

• 2 dattes

• 1 CS de cacao en poudre non sucré

• 2 CC d’eau (ajuster si besoin)

Préparation

1. Écraser les dattes dans un bol avec la fourchette.

2. Ajouter l’huile de coco fondue et bien mélanger.

3. Incorporer les noix concassées, les graines de lin mixées et le cacao cru.

4. Ajouter la purée d'amande blanche et mélanger jusqu’à obtenir une pâte malléable.

5. Former 6 à 8 boules et placer au frais 30 min.

Pourquoi c’est LA Ball du focus :

• Les noix sont riches en bons lipides (oméga 3 et 9), en sélénium et en vitamine E, qui soutiennent la santé cognitive.

• Le cacao cru stimule en douceur grâce à la théobromine, sans excès de caféine.

• Les graines de lin apportent des fibres et de l’ALA (oméga 3 végétal) qui améliorent la circulation cérébrale.

Valeurs nutritionnelles / ball (pour 7 balls) : Kcal : 129 / Protéines : 2.6 g / Lipides : 10 g / Sucres : 5 g / Fibres : 2.6 g

La Relax Ball

Profil : Le Stressé Compulsif
Objectif : Apaisement, gestion du stress, équilibre émotionnel

Ingrédients (pour 6 à 8 balls) :

• 4 CS de poudre d’amande

• 4 CS d'eau

• 1 CS de chocolat noir 85 % haché au couteau

• 1 CS de noix de coco râpée

• 10 noisettes concassées

• 1 pincée de vanille grattée d’une gousse

• 1 CC d’huile de coco

• Quelques gouttes de jus de citron pressé

• 1 pincée de cannelle (facultatif)

Préparation (à la fourchette) :

1. Écraser la datte dans un bol.

2. Incorporer la poudre d’amande, le chocolat haché, la noix de coco râpée, les noisettes.

3. Ajouter l'eau et l'huile de coco fondue pour lier, ainsi que la vanille et la cannelle.

4. Mélanger à la fourchette, former 6 à 8 boules et réfrigérer 30 minutes minimum.

Pourquoi c’est LA Ball de l’apaisement :

• L’amande est une excellente source de magnésium, qui calme le système nerveux.

• Le chocolat noir stimule les récepteurs à la sérotonine (hormone du bien-être).

• Les arômes doux (vanille, cannelle) agissent sur la relaxation sensorielle.

• La texture moelleuse rassure sans hyperstimuler.

Valeurs nutritionnelles / ball (pour 7 balls) : Kcal : 56 / Protéines : 1.2 g / Lipides : 4 g / Sucres : 2.6 g / Fibres : 1 g

La Whole Ball

Profil : L’Affamé Productif
Objectif : Satiété, énergie longue, stabilité

Ingrédients (pour 4 boules) :

• 4 CS de poudre d’amande

• 1 CS de purée d’amandes blanches

• 1 CS de noix de coco râpée

• 1 CS de graines de chia

• 1 CS de graines de courge mixées

• 1 CC de zeste de citron bio

• 2 dattes

• 1 CC d’huile de coco

• 1 CS d'eau (pour lier)

Préparation (à la fourchette) :

1. Écraser les dattes dans un bol.

2. Ajouter la purée d’amande et mélanger.

3. Incorporer la poudre d’amande, la noix de coco, les graines de chia et de courge préalablement mixées.

4. Ajouter le zeste de citron, l'huile de coco fondue et l'eau pour lier.

5. Rouler les boules dans la poudre de coco pour un aspect encore plus gourmand.

6. Former 6 à 8 boules. Réfrigérer 30 minutes minimum.

Pourquoi c’est LA Ball de satiété :

• Chia + courge : très riches en fibres et protéines végétales → effet coupe-faim durable.

• Purée d’amande + coco : bons lipides = énergie stable sans pic de glycémie.

• Zeste de citron : soutien digestif, fraîcheur, évite l’effet “lourd”.

Valeurs nutritionnelles / ball (pour 7 balls) : Kcal : 67 / Protéines : 1.8 g / Lipides : 5 g / Sucres : 2.5 g /Fibres : 1.5 g

A chaque mood,
sa ball !